Требования к курьерам и упаковке еды при заказе доставки разъяснили в КСЭК
Как должны быть упакованы блюда, которые казахстанцы заказывают с доставкой из кафе и ресторанов через платформы, рассказали в Комитете санитарно-эпидемиологического контроля.
В ответе на запрос Informburo в КСЭК сообщили, что ни небольшие заведения, ни самих курьеров проверить без серьёзных оснований не могут. Кафе, имеющие до 50 или вовсе без посадочных мест относятся к объектам незначительной эпидемической значимости. Провести внеплановую проверку там можно лишь после жалоб, при наличии убедительных оснований и доказательств.
При этом имеются требования к курьерам.
"Согласно стандарту, разработанному Комитетом технического регулирования и метрологии, курьеры должны иметь личную медицинскую книжку с отметкой о прохождении осмотров, лабораторных исследований, а также о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации", – говорится в сообщении.
Горячие блюда при перевозке должны помещать в чистую изотермическую упаковку (термосы, контейнеры, ёмкости, посуда с плотно закрывающимися крышками), охлаждённые – в закрывающуюся упаковку. Одноразовая тара блюд на вынос должна иметь специальную маркировку, подтверждающую безопасность контакта посуды с едой.
Каждый заказ регистрируют в учётной документации объекта общепита с указанием наименования продукции, даты и часа изготовления, времени окончания раздачи.
В комитете утверждают, что ни в 2025-м, ни с начала этого года пищевых отравлений, связанных непосредственно с услугами доставки готовой еды, не зарегистрировано.
Курьеры в интервью телеканалу КТК рассказали, что сумки для перевозки заказов они арендуют у службы доставки. Терморюкзаки им достаются не новые. Курьеры признаются, что некоторые из них не особо следят за чистотой сумок.
