Дизентерия и стафилококк: в 99% школьных столовых Мангистау выявили нарушения

В Министерстве здравоохранения отчитались о результатах проверки школьных столовых в Мангистауской области после массового отравления учеников. 

Ведомство проверило 66 пищеблоков, из них в 65 выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В результате от работы отстранили 62 сотрудника, наложили 57 штрафов на 18 млн тенге, выдали 60 предписаний, материалы одного дела передали в суд. 

Среди основных нарушений: 

• отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений;
• недокументированная или просроченная продукция;
• несоблюдение санитарного режима;
• отсутствие горячей воды;
• работа сотрудников без медосмотра и ежедневного контроля здоровья;
• выявленные бактерионосители (дизентерия и стафилококк);
• ненадлежащая обработка посуды и инвентаря – в 7,2% смывов обнаружили кишечные бактерии.

"Итоги проверки вызывают вопросы качества организации школьного питания и недостаточного контроля со стороны местных исполнительных органов. Несмотря на прошлогодний опыт с массовым отравлением в Мунайлинском районе, где пострадали 459 учащихся школ, нарушения повторяются, что говорит о формальном подходе администраций школ и органов образования к вопросам безопасности детей", – сказала зампредседателя комитета санитарно-эпидемиологического контроля Роза Кожапова. 

Проверки также вскрыли слабый контроль со стороны школьных бракеражных комиссий, допуск работников без медицинского осмотра, отсутствие квалифицированного персонала на объектах питания. Такой подход влечёт за собой повторные случаи групповых отравлений, отметили в министерстве. 

По итогам проверок глава Минздрава Акмарал Альназарова дала следующие поручения: 

• департаменту санитарно-эпидемиологического контроля области – усилить профилактическую работу, улучшить качество проведения информационно-разъяснительной работы на объектах образования и питания;
• управлению образования – обеспечить приведение школьных пищеблоков в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями, на системной основе обеспечить проверку поставщика услуг питания, обеспечить качественную работу бракеражной комиссии;
• управлению здравоохранения – обеспечить строгий контроль за выдачей личных медицинских книжек в соответствии с требованиями законодательства, не допускать их выдачу без полного прохождения медицинского осмотра. 

6 сентября 2024 года в школе №8 Мунайлинского района области произошло массовое отравление детей. Школьники жаловались на боли в животе, повышение температуры тела.

В феврале 2025 года четырёх работников школьной столовой, где произошло массовое отравление, привлекли к уголовной ответственности. Их санитарные документы были поддельными. Во время лабораторного исследования у шести из 10 работников столовой, а также у одного медицинского работника и одного индивидуального предпринимателя выявили стафилококки.