У работников кафе, где отравились 40 человек, подтвердили сальмонеллёз

Об итогах расследования причин отравления корреспонденту Informburo.kz сообщил руководитель управления по защите прав потребителей Бурабайского района Сералы Жолдоспаев.

По словам Жолдоспаева, установлен источник заражения сальмонеллёзом – персонал кафе. Лабораторные исследования показали нарушение санитарно-эпидемиологического режима: нахождение посторонних (заказчиков поминок и их родственников) в пищеблоке, мытья и обработки инвентаря и посуды.

"В 15-ти пробах обнаружена кишечная палочка, в трёх – стафилококк, в четырёх – "сальмонелла тифимириум". Кроме того, лабораторным путём установлено, что трое человек персонала инфицированы возбудителем сальмонеллёза", - проинформировал Жолдоспаев.

Сейчас кафе закрыто до устранения всех нарушений.

"Они должны будут наладить все режимные вопросы, провести генеральную уборку, маркировку инвентаря и так далее. Продолжить работу кафе сможет лишь после того, как повторные лабораторные исследования покажут отрицательный результат", - добавил Жолдоспаев.

С 28 февраля после поминок в посёлке Бурабай Акмолинской области с признаками отравления были госпитализированы свыше сорока человек.

Руководство кафе привлечено к административной ответственности в размере 40 МРП. Штраф придётся выплатить и шеф-повару заведения.