Как правильно выйти из оразы. Девять правил для тех, кто держал мусульманский пост

Придерживаться поста, ограничивая себя в еде и даже питье воды, – серьёзное испытание для организма, на которое люди решаются исключительно по религиозным соображениям. Пост очищает душу человека, вдохновляет его на совершение благих поступков. В этой связи специалисты напоминают, что выходить из поста надо постепенно, без вреда здоровью.

Во время оразы постящиеся мусульмане в сареси и ауызашар (утренняя и вечерняя трапезы) едят в меру, утоляют голод, не позволяя себе гастрономических излишеств и переедания. За это время организм отдыхает и отвыкает от жирной пищи, сладостей, солений, вредных перекусов и прочих кулинарных и кондитерских вкусняшек. Поэтому переход к полноценному и правильному питанию должен быть постепенным и плавным. Особую осторожность следует проявлять в первые дни после окончания оразы. 

Совет первый. Не превращайте выход из поста в праздник чревоугодия, когда на стол тарелки со всевозможными изысками выставляют таким образом, что не остаётся и сантиметра свободного места. Причем хозяйка ещё и старается наготовить как можно больше коронных и фирменных блюд, часто одно другого калорийнее, чтобы удивить и порадовать гостей и домочадцев. 

"Не награждайте себя едой за воздержание. Переедание чревато потенциальными рисками для здоровья, оно может спровоцировать обострение хронических болезней. Проявляйте умеренность, не налегайте на жирные и жареные блюда, маринады и соления, повремените с шашлыками, барбекю и мясными пирогами. Сочетания теста и мяса лучше избегать", – порекомендовала терапевт, врач общей практики Оксана Мидо.

Совет второй. Нельзя сразу же вводить в рацион тяжёлые и жирные блюда, копчёности и солёности. Вместо баранины предпочтительнее кушать птицу и нежирную говядину или конину – варёную, приготовленную на пару, тушёную. У людей со слабым здоровьем, которые всё же держали оразу, организм будет несколько ослаблен. Следовательно, хронические заболевания могли дать знать о себе, также высок риск их обострения из-за резкого перехода от поста к еде без ограничений. Стремительное увеличение количества еды приводит инсулинорезистентности и повышенной нагрузке на поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт.

"Жирная, чрезмерно солёная, перчёная, острая пища, фастфуд и сладкие газированные напитки никому не полезны, и уж тем более не надо ими ознаменовывать завершение поста", – предупредила заведующая отделением специализированной медицинской помощи Национального госпиталя медицинского центра управделами президента, врач общей практики Динара Ахметова.

Совет третий. Торты, пирожные, булочки и конфеты на столе рады видеть практически все казахстанцы. Но выпечку и шоколад тоже следует употреблять дозированно, без фанатизма. Булочки, пирожки, торты с кремом, вареники и пельмени способствуют быстрому повышению уровня глюкозы в крови, способны вызвать обострение гастрита и вздутие кишечника. Если вы сильно соскучились по десертам, то отдайте предпочтение не кремовым пирожным и многоярусным тортам, а фруктовым салатам.

Совет четвёртый. Питаться лучше чаще, однако небольшими порциями. Предпочтительно есть от трех до пяти раз в день и ужинать не позже чем за три часа до сна. За это время пища усвоится и организм получит питательные вещества на регенерацию и восстановление. Перед сном нежелательно употреблять мучные и кондитерские изделия, картофель, сардельки, сосиски, колбасу, копчёности, жирное мясо, консервы и макароны. Для ужина хорошо подходят салаты из свежих огурцов, болгарского перца и помидоров, омлет, тушёные овощи, белое мясо курицы, крольчатина, треска, минтай. 

Совет пятый. Необходимо восстановить и нормализовать водный баланс в организме. Так как человек, держащий пост, на протяжении долгого время не пил воду в достаточном количестве и в определенные часы она не поступала в его организм, то тело привыкает к такому состоянию и режиму. Некоторые люди после оразы признаются, что почти не испытывают жажды и выпить до дна стакан воды представляется им теперь непростой задачей. Между тем пить воду врачи советуют, даже если ощущения жажды вообще не возникает.

"Без достаточного количества воды в организме нарушается обмен веществ, обезвоживание приводит к ухудшению самочувствия, снижению работоспособности, быстрой утомляемости. Поэтому так важно поддерживать водный баланс. Рекомендованный суточный питьевой режим – 30–50 мл воды на 1 кг веса", – напомнила о нормах семейный врач, педиатр Наталья Алексеева.

Совет шестой. Если вы принимали витамины, то при выходе из поста не отказывайтесь от них, но и не увеличивайте концентрацию. Не следует начинать приём больших доз поли- и моновитаминов для восполнения их отсутствия, так как возможны побочные реакции в виде головокружения, тошноты и слабости. К физической нагрузке возвращайтесь постепенно, если она была исключена. При условии, что вы продолжали заниматься спортом ограниченно, к привычной вам нагрузке вернитесь в течение месяца. 

Совет седьмой. Есть надо медленно, тщательно пережёвывая еду, таким образом насыщение произойдёт естественным путем и не возникнет переедания. Не стоит засиживаться за столом часами, потому что у подавляющего большинства людей, созерцающих вид вкусных блюд, невольно возникает желание продолжить трапезу, хотя они сыты.

Врачей настораживает, что нередко современные люди воспринимают еду как приз и поощрение, "заедают" неприятности и проблемы, радости и печали "делят с едой". Оборачивается подобное пищевое поведение лишним весом и болезнями.

"Мы очень обеспокоены тем, что многие хронические болезни молодеют. Гастриты и панкреатиты всё чаще мы диагностируем у пациентов в возрасте 30–40 лет. Причиной тому – вредные пищевые привычки. В преддверии Ораза байрам хочу обратиться к казахстанцам с просьбой больше внимания уделять здоровью и принципам правильного питания", – резюмировала Динара Ахметова.

Совет восьмой. Очень полезны для людей, державших пост, кисломолочные продукты. Они нормализуют работу кишечника, улучшают метаболизм, способствуют увеличению полезных бактерий, защищающих от инфекций, повышают иммунитет, являются источником кальция, помогают быстрому восстановлению сил и покрывают потребности организма в жизненно важных аминокислотах. 

Совет девятый. По возможности каждый вечер совершайте прогулки на свежем воздухе. Ходьбу пешком не зря называют самым простым, доступным, эффективным и при этом бесплатным способом улучшения здоровья, самочувствия и настроения. Прогулки повышают физическую активность, способствуют психологическому благополучию и социальному взаимодействию, благотворно сказываются на здоровье. Независимо от возраста или физического состояния прогулки полезны любому человеку.

Казахстанские врачи всех поздравляют со скорым наступлением священного праздника Ораза байрам и желают всем счастья, мирного неба и крепкого здоровья.