Сальмонеллу и стафилококк обнаружили на посуде в ресторане Павлодара, где отравилось 67 человек

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Павлодарской области завершил проверку ресторана Bellagio, в котором массово отравились посетили.

По данным департамента, всего в ресторане отравилось 67 человек, из них 45 – во время банкета 7 июня, 22 – во время банкета 8 июня. В больницу попали 27 пострадавших, остальные проходили лечение дома.

У большинства пострадавших лабораторно подтвердили сальмонеллёзный энтерит.

В ресторане "Bellagio Banquet hall" провели внеплановую проверку, во время которой для исследования взяли пробы продукции, смывы с объектов внешней среды, воды, также обследовали персонал.

"В результате микробиологического исследования смывов с объектов внешней среды обнаружена сальмонелла с кухонной посуды (ёмкость металлическая), с листа для выпекания – золотистый стафилококк, в смывах с оборудования и посуды – бактерии группы кишечной палочки. В готовой пищевой продукции выявлена высокая бактериальная обсеменённость, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также патогенная флора, в том числе сальмонелла, золотистый стафилококк, всего несоответствие выявлено в 10 пробах", – уточнили в ДСЭК.

При этом у сотрудников ресторана бактерии дизентерийной группы не обнаружены.

Также в ресторане выявили следующие нарушения: 

• отсутствует необходимое для работы санитарно-эпидемиологическое заключение; 
• нарушения при хранении продуктов;
• отсутствует вытяжная система над оборудованием и моечными ваннами;
• отсутствует маркировка разделочного инвентаря;
• отсутствует медосмотр персонала.

Главный санврач страны постановил запретить работу ресторана, а также отстранить сотрудников.

Материалы внеплановой проверки направят в правоохранительные органы. Ранее в полиции сообщили, что пока не возбудили уголовное дело по факту массового пищевого отравления в ресторане Bellagio, так как ожидают заключения проверки ДСЭК.

Ранее санврачи уже выносили постановление о временном запрете на работу ресторана. Однако родственники пострадавших заявляли, что несмотря на это, в заведении провели ещё один банкет. Гости следующего мероприятия тоже обратились за помощью к врачам.

---

Читайте также:

У отравившихся после банкета в ресторане Павлодара подтвердился сальмонеллёз

 

---