Новый 2023 год многие французские семьи могут встретить без традиционного блюда фуа-гра, сообщает Le Figaro.
Вспышка птичьего гриппа в стране привела к уничтожению в крестьянских хозяйствах 20 млн птиц, которые могли быть переносчиками инфекции. Местные аналитики прогнозируют падение производства фуа-гра на 30-35% по итогам года.
Фуа-гра (по-французски foie gras – "жирная печень") приготовляется из гусиной или утиной печени, которая в результате усиленного кормления птиц увеличивается в несколько раз. С возраста 8-10 недель птенцов начинают принудительно кормить через трубку.
Зоозащитные организации неоднократно призывали запретить производство фуа-гра. Однако это блюдо считается деликатесом. Во Франции оно выступает традиционным элементом праздничного застолья на Сочельник и Новый год.
Читайте также:
- У погибших в Атырау чаек выявили птичий грипп
- Минсельхоз: Причиной падежа кур в Актюбинской области был не птичий грипп
- В Казахстане мясо птицы подорожало на 29% за год
-
1🫁 Жители и гости Астаны смогут получить бесплатную консультацию онкологов по патологиям лёгких
-
5811
-
0
-
6
-
-
2🎶 Как интересно провести выходные 27 и 28 июля в Астане и Алматы
-
5902
-
0
-
1
-
-
3⚠️ Доброе утро! Предлагаем обзор главных новостей за 25 июля
-
2673
-
1
-
2
-
-
4🔖 Стартовал приём заявок на присуждение международной премии "Волонтёр года"
-
2466
-
1
-
10
-
-
5➕ Органы погибшего в ДТП юноши помогли выжить четырём пациентам
-
2400
-
5
-
70
-
-
6📢 В Алматы включили сирену
-
2506
-
5
-
1
-
-
7🚨 Полицейский совершил смертельное ДТП в Актюбинской области
-
2255
-
0
-
11
-
-
8🚰 Перебои с водоснабжением в Актау: опреснительный завод увеличил мощность
-
2290
-
1
-
7
-
-
9⚡️ Суд отменил оправдательный приговор по делу экс-главы "Казселезащиты"
-
2265
-
1
-
22
-
-
10💦 Рекордные ливни в Японии: более 200 тысяч человек обязали эвакуироваться
-
2231
-
0
-
20
-