
Почему в Казахстане не нашли замену поставщиков для сети ресторанов McDonald’s рассказал гендиректор ассоциации "Мясной союз Казахстана" Максут Бактибаев.
5 января McDonald’s официально объявила об уходе с казахстанского рынка. Причиной закрытия ресторанов под американским брендом назвали ограничения в поставках.
По словам Бактибаева, McDonald’s – это международная компания, для которой безопасность и качество продукции стоит на первом месте. Бургер в США, в Азии и Казахстане должен быть по вкусу примерно одинаковым. Поставлять котлеты для бургеров могут только прошедшие тщательный аудит предприятия. В России этим занимается итальянская компания Cremonini, которая входит в топ-3 компаний по поставке мяса в ЕС. Их мясокомбинат находится в Оренбурге, а сам цех полуфабрикатов – в Подмосковье.
"Строительство таких предприятий обходится в сотни миллионов долларов. Инвесторы, принимая решение о строительстве этих объектов, однозначно смотрели на размер рынка России. Нельзя вот так взять любой цех или мясокомбинат в Казахстане и заключить с ним контракт на поставку говяжьих котлет для бургеров. Нужно инвестировать средства в оборудование, а также пройти все сертификации от головной компании, обязательным требованием которой является прослеживаемость продукции от фермы до прилавка. Сотрудники мясокомбината в Оренбурге, которые поставляют мясо в McDonald’s, рассказывали, что аудиторы могут позвонить в любое время суток, и запросить всю информацию по любой партии. Несмотря на кажущуюся простоту, это очень сложная система", – рассказал Бактибаев.
По его словам, в Казахстане планировали построить мясокомбинат международного уровня. Компания Inalca Eurasia, входящая в структуру итальянской группы Cгеmonini, планировала инвестировать в комбинат и в развитие мясной отрасли страны более 100 млн евро. По плану строительство должны были завершить в 2020 году в Алматинской области. Но из-за смены министров сельского хозяйства и вектора развития проект сворачивали дважды.
Максут Бактибаев отметил, что это не единственный инвестор, который отказался от работы в Казахстане, по причине нестабильности госполитики и смене векторов развития сельского хозяйства. Он привёл в пример также компании "Тайсон фудс" (США), "Гранд фарм" (КНР) и "Данбиа" (Ирландия).
Максут Бактибаев считает, что в сложившейся ситуации нужно перенастроить поставки котлет с других фабрик.
"Да, они будут чуть дороже, но доля котлеты весом 100 грамм (стоимостью 400 тенге при цене фарша 4000 тенге за 1 кг) составляет около 25%, и подорожание сырья даже на 50% (200 тенге), приведёт к повышению себестоимости на 12-15%. Параллельно, для снижения себестоимости сырья, профинансировал бы один из местных лучших мясокомбинатов, имеющих максимум сертификаций, на обновление оборудования (около 2 млн долларов), с прохождением всех процедур обучения и аудита, сертификации. Заняло бы максимум шесть месяцев, и за счёт экономии в цене по сравнению с тем же российским сырьём (допустим, 3000 тенге/кг), франчайзи McDonald’s в Казахстане отбил бы свои убытки и инвестиции в оборудование", – отметил он.
Глава отраслевой ассоциации подчеркнул, что инвесторы приходят только на стабильность.
"Надеюсь следующий семилетний цикл даст им эту возможность. По имеющейся у меня информации, Cгеmonini и Inalca готовы рассмотреть строительство мясокомбината в Казахстане, но хотели бы получить гарантии по условиям на самом высоком уровне", – прокомментировал Бактибаев.
Читайте также:
- McDonald’s прекращает работу в Казахстане
- Уход McDonald's из Казахстана: НПП "Атамекен" предложит компании помощь в поиске поставщика мяса
-
1🏫 Новую школу за 1,4 млрд тенге построят в Улытауской области за счёт возвращённых активов
-
9959
-
1
-
53
-
-
2🏠 Купить нельзя продать. Что происходит с ценами на жильё в Алматы, Астане и Шымкенте
-
2684
-
0
-
10
-
-
3🔖 Токаев принял председателя АРРФР
-
2611
-
3
-
106
-
-
4🇹🇲🇰🇿 Токаев принял министра иностранных дел Туркменистана
-
2558
-
1
-
98
-
-
5🇨🇳 Китай вводит контрмеры против США: от тарифов до расследования в отношении Google
-
2474
-
3
-
31
-
-
6💰 Курс доллара снизился к тенге на бирже 4 февраля
-
2436
-
0
-
8
-
-
7🚘 🚗 Проезд по платным дорогам подорожал в Казахстане: на каких трассах изменили тарифы
-
2475
-
3
-
19
-
-
8❓ Онкологи ответили на самые важные вопросы: молодеет ли рак, помогают ли БАДы и когда появятся чудо-вакцины
-
2403
-
1
-
19
-
-
9💵 1,4 млрд тенге пытались незаконно провезти через границу Казахстана в январе
-
2549
-
0
-
7
-
-
10⚠️Названы топ-15 самых загруженных перекрёстков Алматы и возможные способы разгрузки города
-
2472
-
4
-
19
-