"Могут вызывать рак и СДВГ". В США запретят некоторые искусственные пищевые красители

Министерство здравоохранения и социальных служб США (HHS) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) объявили о планах поэтапного запрета восьми синтетических пищевых красителей на нефтяной основе в рамках инициативы "Сделаем Америку снова здоровой", возглавляемой Робертом Ф. Кеннеди-младшим. Эти красители широко используются в таких продуктах, как конфеты, хлопья, напитки и выпечка, сообщает ABC News.

Запрет коснётся следующих красителей:​

• FD&C Red No. 3 (эритрозин);
• FD&C Red No. 40 (Allura Red AC);
• FD&C Yellow No. 5 (тартразин);
• FD&C Yellow No. 6 (Sunset Yellow FCF);
• FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue FCF);
• FD&C Blue No. 2 (Indigo Carmine);
• FD&C Green No. 3 (Fast Green FCF);
• Citrus Red No. 2 и Orange B – их использование будет прекращено немедленно.

В январе FDA уже запретило использование Red No. 3 в пищевых продуктах и лекарствах из-за его связи с развитием раковых опухолей у лабораторных крыс.

Исследования связывают некоторые искусственные красители с проблемами поведения у детей, включая гиперактивность и СДВГ. Например, обзор, проведённый Агентством по охране окружающей среды Калифорнии в 2021 году, подтвердил, что синтетические красители могут влиять на поведение некоторых детей. А такие как Red No. 3  признаны канцерогенными в исследованиях на животных.

Производителям продуктов питания предстоит либо заменить искусственные красители на натуральные аналоги, такие как куркума, свёкла или экстракты растений, либо добавить предупреждающие надписи на упаковку. Переходный период продлится до конца 2026 года, однако конкретные меры по контролю за исполнением пока не объявлены. 

Некоторые штаты, такие как Калифорния, уже приняли меры по ограничению использования искусственных красителей в школьных учреждениях, а производители начинают переходить на натуральные красители, несмотря на их меньшую стабильность и более высокую стоимость. ​

Этот шаг США приближает страну к европейским стандартам, где использование искусственных красителей уже давно регулируется более строго, включая обязательные предупреждения на упаковке.

В Казахстане использование пищевых добавок, включая красители, регулируется в соответствии с техническими регламентами Евразийского экономического союза (ЕАЭС). С 27 февраля прошлого года вступили в силу обновлённые правила, запрещающие 19 пищевых добавок, включая краситель кантаксантин (E161g), красный рисовый краситель, а также добавки, содержащие алюминий: алюмосиликат калия (E555), кальция (E556), бентонит (E558) и каолин (E559). Эти вещества исключили из-за потенциального вреда для здоровья, включая возможные нарушения функций почек, центральной нервной системы и повышенный риск онкологических заболеваний.