Без "капусты" и рыба - деликатес

В прошлом году доля расходов на мясо и рыбу в стоимости продуктовой корзины среднестатистического гражданина РК составляла 22,5%, в этом – 21,9%. Доля фруктов и овощей тоже немного сократилась: 11,1% против прошлогодних 11,3%. То есть казахстанцы заменили рыбу на мясо. А огурцы – на джусай?..

Судя по статданным, в 2014 году снизилось потребление баранины, свинины, колбасных изделий, овощей и фруктов, рыбы и рыбных консервов. И, по всей видимости, в этом году казахстанцы снова сели на диету.

Цены по сравнению с прошлым годом выросли, причём не на доли процентов. Крупы подорожали на 21,1%, мука – на 12,3%, рыба и морепродукты – на 6,8%, "молочка" – на 6,5%. Прирост цен на мясо и мясопродукты составил 3,8%. Оно подорожало меньше, чем рыба. По этой причине от судака, креветок, крабов, мидий, кальмаров с осьминогами и прочих морских гадов некоторые казахстанцы отказались.

А вот средняя зарплата повысилась всего на 9%. Меньше всего оказалась прибавка к получке у ветеринаров (1%), юристов и бухгалтеров (2%), работников дошкольного и начального образования (6-8%). У работников госуправления и обороны зарплата даже снизилась на 2%, у архитекторов и инженеров – на 3%. Самая ощутимый рост зарплат был у работников горнодобывающего сектора (23%). Скорее всего, они и будут есть бутерброды с икрой и вкусными гадами морскими.

Прожиточный минимум (или стоимость минимальной продовольственной корзины) в Казахстане вырос на 4%. Подорожание еды наблюдается не только у нас в стране. В Китае, например, потребительские цены в апреле 2015 года выросли на 1,5%. Этот показатель тоже вычислили исходя из потребительской корзины. Аналитики китайского статуправления отметили, что основное увеличение цен произошло в секторе продовольственных товаров (http://www.teletrade.kz/analytics/news/3433380). Вообще, для китайцев 1,5% являются признаком того, что инфляция ускорилась и может стать дестабилизирующим фактором экономики. У наших властей 4% не вызывают никакой тревоги.

В год казахстанец должен съедать 13 кг пшеничной муки, 70 кг хлеба из пшеничной муки, 31 кг ржано-пшеничного хлеба, 4,8 кг ржаного хлеба, 4,4 кг макаронных изделий, 8,5 кг риса, 2 кг гречки, 2 кг овсяной крупы, 2 кг манной крупы, 2 кг гороха, 95 кг картофеля, 25 кг белокочанной капусты, 20 кг моркови, 20 кг лука, 5 кг томатов, 5 кг огурцов, 5 кг свёклы, 10 кг бахчевых культур, 25 кг свежих фруктов, 4,5 кг ягод, 0,5 кг сухофруктов, 18 кг сахара, 15 кг говядины, 6,3 кг баранины, 9 кг свинины, 5 кг мяса птицы, 3,2 кг конины, 3 кг колбасы варёной, 0,4 кг субпродуктов I категории (печень), 8,4 кг свежего или свежемороженого судака, 84,5 литра молока, 3,2 кг сметаны, 4,9 кг полужирного творога, 2,3 кг сыра, 4,4 кг масла сливочного, 142 штуки яиц, 7 литров подсолнечного масла, 1,5 кг маргарина, 0,5 кг майонеза, 0,67 кг чая, 2,19 кг соли, 0,05 кг дрожжей, 0,02 кг специй.