Сколько будет стоить накрыть стол на Новый год. Считаем и сравниваем цены

Ежегодно Informburo.kz рассчитывает стоимость новогоднего стола. Каждая семья сама решает, каким она хочет видеть своё застолье, но мы в качестве примера взяли классическое, на наш взгляд, меню казахстанской семьи. Это тарталетки с красной икрой, колбаса, сыр, салаты оливье, селёдка под шубой, греческий, на горячее – манты, на сладкое – фрукты, конфеты и торт, а запивать всё мы будем соком и игристым вином. 

В 2021 году такой стол казахстанской семье из четырёх человек обошёлся бы в 33 617 тенге. В 2022 году цены поднялись до 39 428 тенге. А в этом году стоимость праздничного дастархана составит 40 697 тенге в Алматы и 43 329 в Астане. 

Цифры, которые вы видите на инфографике, – это цены, которые мы подсмотрели в крупных супермаркетах, так что они реальны. Впрочем, какие-то семьи могут позволить себе, к примеру, колбасу подороже, чем ту, что мы указали. 

Итак, начнём с нарезки. В этом году она обойдётся алматинцам в 11 942 тенге, из которых 7299 тенге будет потрачено на баночку лососёвой икры объёмом 140 грамм:

• икра лососёвая 140 г – 7299 тенге;
• колбаса копчёная 500 г – 2068 тенге;
• сыр 300 г – 1115 тенге;
• масло сливочное 180 г – 901 тенге;
• тарталетки 24 шт. – 559 тенге. 

За те же продукты в столичных супермаркетах придётся отдать 13 864 тенге – лососёвая икра, сыр и тарталетки будут стоить в Астане дороже.

На фрукты в Алматы уйдёт 4 029 тенге – это примерно так же, как в прошлом году:

• мандарины 1 кг – 925 тенге;
• бананы 1 кг – 899 тенге;
• виноград 1 кг – 1620 тенге;
• яблоки 1 кг – 585 тенге.

А вот в Астане они уже будут стоить 4443 тенге: дороже выйдет килограмм мандаринов и винограда. 

Оливье, приготовленный по классическому рецепту, обойдётся в 4559 тенге – на 1000 тенге дороже, чем в прошлом году. Здесь цены поднялись на горошек, маринованные огурцы и докторскую колбасу:

• картофель 300 г – 51 тенге;
• лук 200 г – 20 тенге;
• горошек 425 г – 849 тенге;
• майонез 770 г – 985 тенге;
• морковь 200 г – 38 тенге;
• огурцы маринованные – 878 тенге;
• яйца 5 шт. – 343 тенге;
• колбаса докторская 400 г – 1395 тенге.

В Астане оливье можно приготовить за 4110 тенге, цены на колбасу и майонез в столице ниже. 

Продукты на греческий салат в магазинах Алматы и Астаны будут стоить 4315 тенге – на 1100 тенге дороже, чем в прошлом году, а всё из-за цен на фетаксу и маслины:

• огурцы 300 г – 450 тенге;
• фетакса 200 г – 1238 тенге;
• масло подсолнечное 0,5 л – 565 тенге;
• перец 1 шт. – 375 тенге;
• маслины 314 г – 1399 тенге;
• помидоры 300 г – 288 тенге.

Селёдка под шубой оказался самым доступным салатом. Он стоит 2090 тенге – на 200 тенге дешевле, чем в прошлом году:

• свёкла 300 г – 50 тенге;
• сельдь 400 г – 1725 тенге;
• яйца 3 шт. – 206 тенге;
• картофель 300 г – 51 тенге;
• морковь 200 г – 38 тенге;
• лук 200 г – 20 тенге.

В Астане стоимость салата будет 2200 тенге. 

Чтобы приготовить манты, нам понадобится 3800 тенге – на 700 тенге больше из-за возросших цен на мясо. 

• яйца 2 шт. – 137 тенге;
• фарш говяжий 1 кг – 3399 тенге;
• мука 500 г – 167 тенге;
• лук 300 г – 30 тенге;
• картофель 400 г – 67 тенге.

Также нам нужно будет купить бутылку игристого вина (1333 тенге в Алматы / 1195 тенге в Астане), сок (929 / 801 тенге), торт (5900 / 6800 тенге) и конфеты (1800 тенге). 

Итого вышло 40 697 тенге в Алматы и 43 329 в Астане. 

Наш стол готов. Кто-то может посчитать, что он очень скромный, но мы рассчитывали порции исходя из одного ужина, чтобы не доедать еду в следующие дни. Хотя это не совсем в наших традициях.