Леденцы смерти. Как жадность и халатность отравили на Хэллоуин 200 человек и привели к принятию нового закона

Исключив Билли из числа подозреваемых (в конце концов он и сам свалился с отравлением), полиция отправилась к его поставщику. Тут, впрочем, тоже всё было вроде бы чисто. Точнее, чисто, но с примесями.

Дело в том, что цена на сахар в середине XIX века в Англии была непомерно высокой. Это и понятно, потому что сахарный тростник на Британских островах не растёт, а транспортировка из заморских колоний была делом долгим и дорогостоящим. В чистом виде "белое золото" могли употреблять только люди состоятельные. А вот в сладости, предназначенные для бедноты, добавлялся сахар, смешанный с "дафтом" (daft переводится как "чокнутый", "безумный", "дурь" или "дурман"), который представлял собой известковый порошок или парижский гипс, субстанции, хотя и невкусные, но совершенно безвредные.

В середине XIX века это было распространённой практикой, которая не являлась противозаконной и была всем отлично известна. Кондитеры по дешёвке покупали "дафт" в аптеке, смешивали его с дорогим сахаром, и все были довольны.

А вот дальше вмешались обстоятельства. Кондитер Нил отправил своего помощника забрать "дафт" у аптекаря Чарльза Ходжсона. Ходжсон, однако, был болен и послал своего неопытного ученика, Уильяма Годдарда, обслужить покупателя, предварительно объяснив, где стоит нужная банка с гипсом.
К сожалению, на полках рядышком стояли два не подписанных контейнера: в одном находился безобидный "дафт", в другом – смертельно ядовитый мышьяк.

Знали ли викторианцы, что мышьяк – это яд? Разумеется. Он широко использовался и для того, чтобы травить крыс с мышами, и как отличный краситель для получения яркого зелёного цвета. В 1879 году лондонский врач Джабез Хогг опубликовал статью, в которой, в частности, рассказал такой случай: некий член парламента страдал от страшных нарывов на ногах, причём настолько сильных, что от боли не мог не то что ходить, но даже и стоять. Хогг осмотрел джентльмена и пришёл к выводу, что во всём виноваты его любимые зелёные носки, в окраске которых принял участие мышьяк. Врач велел носки выбросить, и парламентарий тут же поправился.

Тем не менее этот яд продолжали широко использовать, и каждый аптекарь хранил солидный запас для нужд населения.

Итак, Годдард подошёл к большой банке, в которой, как он думал, находился "дафт", набрал 12 фунтов (порядка 6 кг) и отдал его помощнику кондитера. Тот ничтоже сумняшеся доставил его к месту работы, где ещё один работник принялся смешивать мышьяк с сахаром и делать леденцы.

Самое же парадоксальное, по словам Лоран Пэджетт, заключается в том, что "ему самому стало очень плохо от постоянного воздействия мышьяка, но вместо того, чтобы поднять тревогу, он продолжал делать леденцы".

Катастрофическое стечение обстоятельств усугубилось тем, что Билли, забирая заказ, не подверг сомнению странный вид сладостей, а просто сбил с них цену, после чего и стал их продавать широкой публике.

Химик Риммингтон, проанализировав роковые конфеты, сообщил полиции, что обнаружил в них "мышьяк в большом изобилии, в достаточном количестве, чтобы прервать жизнь".

Только в одном единственном леденце он обнаружил 16 гран (1 гран составляет 64,79891 мг) мышьяка, что в четыре раза превышало смертельную дозу.

Историк сладостей и кондитерских изделий Алекс Хатчинсон назвала это "феноменальным количеством". "Нам, потребителям XXI века, представляется полным безумием, что этот сильный яд, не имеющий ни вкуса, ни запаха, хранился в неподписанном контейнере, рядом с другим таким же не подписанным контейнером, не говоря уже и о том, что его просто продали покупателю без каких бы то ни было ограничений", – отметила она.

"Мучительно для всех"

Отравления в Брэдфорде получили широчайший общественный резонанс и обсуждались по всей стране. Художник Джон Лич, известный нам как первый иллюстратор "Рождественской песни" Диккенса, современникам был также хорошо знаком как автор карикатуры в журнале Punch, на которой был изображен скелет, толкущий сахар (или мышьяк) в большой ступе.

Но, конечно, сильнее всего эта трагедия затронула именно Брэдфорд, тогда ещё относительно небольшой город с населением в 50 тысяч человек. "В течение короткого периода казалось, будто нас поразила страшная чума", – написала Bradford Observer.

По официальным данным, от ядовитых леденцов умерли 20 человек, а ещё 200 получили серьёзные отравления. Однако Лоран Пэджетт считает, что, скорее всего, число жертв было гораздо выше, потому что эти же леденцы были также обнаружены в Лидсе (Йоркшир) и даже в пригороде Манчестера Болтоне.

"Эта трагедия была мучительна для всех жителей, – говорит она. – Брэдфорд был небольшим городом, в котором все всех знали. Поэтому когда что-то подобное происходило, оно затрагивало буквально всех. Вероятно, каждый человек знал хотя бы одного из пострадавших".

В итоге Королевское фармацевтическое общество признало, что отравления в Брэдфорде наглядно показали, что требуется ввести какие-то меры, которые бы обеспечили безопасность лекарств и потребительских товаров.

В результате, хотя на это и ушло десять лет, в 1868 году парламент принял закон, который разрешил продажу ядов и опасных медицинских препаратов только в руки квалифицированных фармацевтов и владельцев аптек, а также установил нормативную базу для продажи ядов. Соответствующая маркировка лекарственных средств действует в Британии и по сей день.

Разумеется, если бы этот закон существовал десятилетием раньше, Годдард просто не мог бы перепутать контейнеры и продать помощнику кондитера яд вместо гипса. Впрочем, одна проблема, даже после принятия нового закона, по-прежнему оставалась нерешённой: качество продуктов питания и нормативы их изготовления.

До начала индустриальной революции подавляющее большинство британского населения жило в деревнях или небольших городах. Все продавцы были всем отлично знакомы, и все точно также знали, кому из них можно доверять. "К [этому] моменту продукты питания стали производиться в больших количествах и в них добавляли вещества, которые увеличивали срок их годности, делали их более красивыми и более дешёвыми. В этом и была главная причина трагедии Брэфорда", – сказала Алекс Хатчинсон.

Соответствующий закон, защищающий продукты питания от фальсификаций, был принят только в 1875 году. Он назывался "Закон о продаже продуктов питания и лекарств" и требовал, чтобы продавцы и производители в обязательном порядке сообщали обо всех добавках, которыми они "облагораживали" пищу.

На самом деле британские законодатели могли бы спохватиться и раньше. В 1820 году живший в Лондоне немецкий химик Фридрих Аккум опубликовал книгу под названием "Трактат о фальсификации пищевых продуктов".

В ней он подробно и доступно рассказал широкой публике, что в самых обычных и привычных продуктах питания, таких как молоко, мука, пиво и конфеты, часто содержатся вещества, которые не имеют никакого отношения к еде и/или здоровому образу жизни.

Его книга стала бестселлером у простого населения, но вызвала страшный протест со стороны производителей еды. Дело дошло до того, что Аккуму пришлось из Лондона уехать после того, как на него был подан судебный иск. Конец жизни он провел в Берлине.

Общественность, в общем, была уже в курсе того, какие опасности может таить самая обычная еда, и трагедия в Брэдфорде стала своего рода последней каплей.

Преступление без наказания

Хотя массовое отравление леденцами с мышьяком привело к смерти как минимум 20 человек, ни один из тех, кто принял в нём невольное участие, наказан так и не был.

Билли Хардакра арестовывать не стали. Хотя, можно сказать, он расплатился за свою халатность другим способом: отведав отравленных леденцов, он тяжело заболел и остался парализованным.

Полиция арестовала его "сообщников" Нила, Годдарда и Ходжсона по обвинению в непредумышленном убийстве. Ходжсона признали виновным в халатности, но полиция подчеркнула, что мышьяк был продан случайно под видом "дафта".

Однако присяжные так и не смогли прийти к единому мнению относительно их виновности, и в результате все трое было оправданы в декабре 1858 года, а дело против незадачливого аптекаря прекратил, как написала газета Bradford Observer, лично сам судья.

"Другого результата быть и не могло, – говорилось в протоколе судебного заседания. – Единственным преступлением в этом деле было то, что преступлением по закону не является: практика фальсификации продуктов питания с помощью "дафта". Если эта трагедия станет уроком, то она принесет пользу".

Трагедия Брэдфорда была вызвана исключительно халатностью и простой человеческой жадностью. Несмотря на то, что сейчас в Британии существуют жёсткие правила и законы, регулирующие производство и продажу продуктов питания, случаи отравлений из-за халатности случаются, хотя и не слишком часто.

Только в 2018 году были осуждены два владельца индийского ресторана, которые не предупредили молодую девушку по имени Меган Ли, страдавшую от аллергии, что в заказанном ею блюде содержался арахис. Она скончалась.