
Наурыз коже – праздничное тюркское блюдо, которое готовят в Казахстане во время Наурыза, праздника весеннего равноденствия. Угощение является символом достатка и изобилия в новом году. Коже – еда сытная, после холодной зимы это блюдо восстанавливало силы кочевников.
Редакция Informburo.kz предлагает один из вариантов приготовления коже, в котором обязательно должно быть не менее семи ингредиентов. Считается, что его нужно дать попробовать как минимум семерым людям, так как цифра семь – сакральная для казахов.

Ингредиенты:
- вяленая или отваренная конина, 500 гр – 1400 тенге;
- кефир, 2 л – 1000 тенге;
- молоко ,1 л – 450 тенге;
- перловка, 100 г – 100 тенге;
- пшено, 100 г – 100 тенге;
- кукуруза, 100 г – 100 тенге;
- рис, 100 г – 50 тенге;
- вода, 1 л – 320 тенге;
- соль (по вкусу).
Итого: 3520 тенге
Важно соблюсти правила приготовления коже. Сначала нужно отварить мясо, затем по отдельности крупы, дать им остыть и потом соединить все ингредиенты, залив кефиром и молоком. Разумеется, если молочные продукты будут домашними, то и коже будет вкуснее.
Состав коже варьируется. В зависимости от региона, страны и вкусовых предпочтений в него также добавляют мясной бульон, лапшу, курт, сметану или кумыс, а ещё маш, горох или нут. Вегетарианцы могут исключить мясо и добавить в коже, например, изюм.
Читайте также:
- Площадь Аль-Фараби в Шымкенте перекроют на четыре дня из-за празднования Наурыза
- Где дешевле отдохнуть на Наурыз
- Дополнительные поезда запустят в Казахстане в дни празднования Наурыза
-
1‼️Четыре года тюрьмы получил житель СКО за распространение семейной тайны
-
2848
-
1
-
40
-
-
2❗️Казахстанские десантники прибыли в Москву для участия в военном параде 9 мая
-
2781
-
4
-
104
-
-
3Сервис для поиска и покупки авиабилетов
-
2676
-
0
-
0
-
-
4👩⚕️💉 Европейская неделя иммунизации стартовала 27 апреля в Казахстане
-
2582
-
0
-
24
-
-
5⛈ Прогноз погоды на 28 апреля: дожди и грозы пройдут в ряде регионов Казахстана
-
2547
-
0
-
0
-
-
6🚒 Новое пожарное депо обеспечит безопасность 15 тысяч гектаров земель в Жамбылской области
-
2461
-
1
-
12
-
-
7❓ Придёт ли в Казахстан сахарный гигант из ОАЭ? Всё зависит от водоснабжения
-
2443
-
4
-
30
-
-
8👩🚒🚒 Природный пожар тушат в Карагандинской области с помощью вертолётов
-
2531
-
0
-
15
-
-
9😱 Автомобиль въехал в толпу на фестивале в Канаде, девять человек погибли
-
2525
-
7
-
27
-
-
10🗣 Серик Сапиев возглавил Национальный сурдлимпийский комитет
-
2562
-
1
-
24
-