
Наурыз коже – праздничное тюркское блюдо, которое готовят в Казахстане во время Наурыза, праздника весеннего равноденствия. Угощение является символом достатка и изобилия в новом году. Коже – еда сытная, после холодной зимы это блюдо восстанавливало силы кочевников.
Редакция Informburo.kz предлагает один из вариантов приготовления коже, в котором обязательно должно быть не менее семи ингредиентов. Считается, что его нужно дать попробовать как минимум семерым людям, так как цифра семь – сакральная для казахов.

Ингредиенты:
- вяленая или отваренная конина, 500 гр – 1400 тенге;
- кефир, 2 л – 1000 тенге;
- молоко ,1 л – 450 тенге;
- перловка, 100 г – 100 тенге;
- пшено, 100 г – 100 тенге;
- кукуруза, 100 г – 100 тенге;
- рис, 100 г – 50 тенге;
- вода, 1 л – 320 тенге;
- соль (по вкусу).
Итого: 3520 тенге
Важно соблюсти правила приготовления коже. Сначала нужно отварить мясо, затем по отдельности крупы, дать им остыть и потом соединить все ингредиенты, залив кефиром и молоком. Разумеется, если молочные продукты будут домашними, то и коже будет вкуснее.
Состав коже варьируется. В зависимости от региона, страны и вкусовых предпочтений в него также добавляют мясной бульон, лапшу, курт, сметану или кумыс, а ещё маш, горох или нут. Вегетарианцы могут исключить мясо и добавить в коже, например, изюм.
Читайте также:
- Площадь Аль-Фараби в Шымкенте перекроют на четыре дня из-за празднования Наурыза
- Где дешевле отдохнуть на Наурыз
- Дополнительные поезда запустят в Казахстане в дни празднования Наурыза
-
1❗️Сезонная работа за границей: почему и куда казахстанцы уезжают на заработки
-
3169
-
2
-
18
-
-
2💬 Эксперты прогнозируют снижение базовой ставки к концу 2025 года
-
2936
-
2
-
15
-
-
3⚠️ Доброе утро! Предлагаем обзор главных новостей за 2 апреля
-
2810
-
1
-
4
-
-
4🌡Прогноз погоды на 3 апреля: дождь и сильный ветер ожидаются на севере и западе Казахстана
-
2901
-
0
-
3
-
-
5💸Ипотека и потребительские займы: сумма выданных казахстанцам кредитов выросла в феврале
-
2885
-
0
-
8
-
-
6☄️ Брату осуждённого экс-зампреда Антикора вынесли приговор по делу о крупной взятке
-
2748
-
6
-
15
-
-
7🤝 Токаев провёл встречу с Мирзиёевым
-
2440
-
0
-
130
-
-
8✈️ 25 тысяч тенге в обе стороны: казахстанская авиакомпания запустила распродажу билетов
-
2526
-
1
-
7
-
-
9💬 Аймагамбетов об охране в школах: Тратятся деньги, но иногда это лишь иллюзия безопасности
-
2520
-
10
-
22
-
-
10⚡️ США ввели 27-процентную пошлину на товары из Казахстана. Для соседей тариф оказался вдвое ниже
-
2529
-
19
-
62
-