
Что было
Свою уверенность в светлом бизнес-будущем глава Burger King Казахстан подкрепил конкретными цифрами. По итогам прошлого года оборот сети без учёта налогов составил 220 млн долларов. Рестораны принимали по 15 000 гостей ежедневно, а в выходные и праздники эта цифра была намного больше. В результате за год в точках Burger King утолили голод 6 млн человек. Общая удовлетворённость гостей оказалась на уровне 56%.
Повысить лояльность посетителей помогло и открытие пяти кафе-автоэкспрессов, обслуживших за год 50 550 автомобилей. Лучший результат показал Актобе, где Burger King открыл комплекс, объединивший АЗС и ресторан.
Сохранить поток покупателей в кризис позволила платформа King Savers, объединившая в себе 15 фирменных блюд по доступным ценам – от 300 до 550 тенге. А сами цены, несмотря на скачок курса тенге, выросли всего на 5-10%. На такой шаг компания пошла сознательно, понимая, что потеряет многих клиентов в случае повышения цен адекватно девальвации.
Начал Burger King завоёвывать и сердца маленьких казахстанцев и гостей страны – за прошлый год продажи детских меню возросли на 50%. В двух ресторанах открылись детские комнаты, а кроме того была запущена программа "День рожденья в Burger King", позволяющая весело отметить праздник детской компанией.
Что есть
Самым популярным блюдом Burger King остаётся легендарный Воппер. За прошлый год посетители съели 1 860 000 фирменных булочек с котлетами, приготовленными на открытом огне. На втором месте по популярности оказался Криспичикен – их за год заказали 900 000 раз, третье место заняли Чизбургеры, приглянувшиеся 680 000 посетителям.
По словам регионального директора Burger King по Алматы и Астане одна из главных причин популярности ресторанов сети – это очень тщательный отбор поставщиков ингредиентов. Все они проходят самый тщательный отбор, имеют сертификат безопасности, утверждённый GFSI (Глобальная инициатива безопасности еды". Сегодня поставщики Burger King в Казахстане это:
- Картофель фри – McCain (Польша)
- Картофель по-деревенски – Lamb Veston (Голландия)
- Котлеты из 100% говядины – "Прима Мороженое" (Россия)
- Куриная продукция – "Мираторг" (Россия)
- Булочки – "Лантмайнен Юнибейк" Россия (дочерняя компания Swedish Unibake Latmannen)
- Кетчупы – Heinz (Россия)
- Салат "Айсберг" – "Метро" (Голландия).
Выбор нового поставщика производится настолько тщательно, что на этот процесс уходит около двух лет.
На сегодня в семи городах Казахстана работает 26 ресторанов Burger King. Число работников компании – 550 человек.
Что будет
"Мы уверены, что, несмотря на текущую макроэкономическую ситуацию, рынок будет расти, поэтому в наших планах активное развитие сети как в крупных городах, так и в регионах", – отметил Ануар Утемуратов.
В этом году Burger King откроет семь новых ресторанов, в том числе четыре автоэкспресса. По прогнозам, оборот рынка фастфуда вырастет на 10-12% с сегодняшних 240-260 млн долларов. Г-н Утемуратов затруднился назвать долю компании на рынке Казахстана, объяснив это слишком большим числом несетевых ресторанов, предлагающих фастфуд.
Сложно пока прогнозировать и изменение удельного веса основных игроков после открытия в стране первых ресторанов McDonald's – главного конкурента Burger King с 50-х годов прошлого века. По словам Андрея Капустина, главное преимущество Воппера перед Биг Маком – это приготовление мяса на открытом огне без масла. Такая технология – это одновременно и главный козырь в спорах с апологетами здорового питания.
-
1❗️Астанчане могут записаться на бесплатные курсы казахского языка
-
9190
-
4
-
26
-
-
2🔖 Безналичные и QR-платежи стремительно растут в Казахстане
-
2569
-
1
-
13
-
-
3Цифровой автокредит до 20млн тенге. Одобрение за 5 минут
-
2636
-
0
-
18
-
-
4❗️"Ночь в музее Кастеева" пройдёт 18 мая в Алматы
-
2466
-
2
-
6
-
-
5🌐 Дисциплину по ИИ и цифровой грамотности предложили преподавать в школах Казахстана
-
2518
-
0
-
17
-
-
6🟠 Российского блогера-миллионника Гусейна Гасанова обвинили в отмывании денег и объявили в розыск
-
2074
-
1
-
20
-
-
7⛴ Греция вводит налог для туристов, прибывающих на острова на круизных лайнерах
-
2121
-
0
-
7
-
-
8❗️ Даты проведения ЕНТ изменили в Казахстане из-за переноса последнего звонка
-
2199
-
0
-
4
-
-
9⚠️ Доброе утро! Предлагаем обзор главных новостей за 14 мая
-
2381
-
0
-
1
-
-
10🌡Прогноз погоды на 15 мая: сильная жара сохраняется в Астане, в центре и на юге Казахстана
-
2300
-
0
-
0
-