Уникальный гастрофестиваль, посвящённый кумысу, пройдёт в Астане

В Астане 19–20 июля на ипподроме "Қазанат" состоится грандиозный гастрофестиваль, посвящённый традиционному напитку казахского народа – кумысу, передаёт официальный сайт столичного акимата.

Масштабное культурно-аграрное мероприятие – гастрономический фестиваль национальных блюд "BaiQymyz – Бапталган қымыз" – объединит под своей эгидой лучших производителей кумыса и фермеров-коневодов со всех уголков Казахстана.

Около 50 производителей кумыса прибудут в столицу из разных регионов страны. Фестиваль призван стать культурно-аграрным брендом международного уровня, аналогично Октоберфесту.

В течение двух дней гости фестиваля получат уникальную возможность попробовать все виды кумыса, которые производят в Казахстане, посетить выставку пород лошадей, которые разводят в нашей стране, а также насладиться богатой этнокультурной праздничной программой.

Особым событием фестиваля станет состязание за звание "Самый лучший кумыс". Победители конкурса получат специальные награды, призовой фонд – 45 миллионов тенге (1-е место – 20 млн тенге, 2-е место – 15 млн тенге, 3-е – 10 млн тенге). Цель данного фестиваля – возрождение и популяризация традиционной казахской культуры питания, в частности производства қымыза, а также продвижение этих традиций на международном уровне. Основная задача – представить кумыс как символ здоровья и гостеприимства, а также придать импульс развитию агротуризма и коневодства в стране.

На выставке лошадей будут представлены древние казахские породы – жабы, көшім, костанай, мұғалжар, адай, а также породы спортивных лошадей.

Ремесленники продемонстрируют изделия ручной работы – сёдла, камчи, конскую сбрую и др. Посетители смогут приобрести понравившиеся им предметы.

Особенностью выставки станет аукцион редких изделий и породистых лошадей.

На научной конференции, которая также пройдёт в рамках фестиваля, обсудят лечебные свойства кумыса, перспективы развития коневодства и традиционного животноводства. Свои доклады, помимо казахстанских исследователей, представят учёные, врачи, ветеринары, предприниматели из Германии, России и Кыргызстана. Среди участников – специалист по коневодству из Германии Ханс Цольман, доктор медицинских наук Бахытжан Бимбетов, этнограф Айгерим Мусагажинова и другие эксперты.

На мастер-классах участникам покажут современные методы приготовления, хранения, закваски и капсулирования кумыса. Также ремесленники поделятся навыками выделки кожи и изготовления конской упряжи и бытовых предметов.

В спортивной части программы запланированы соревнования по казахским национальным видам спорта: аударыспақ, асау үйрету, состязания борзых тазы, ловля арканом(шалма салу) и др. Также гости смогут стать свидетелями традиционных развлечений, таких как жілік сындыру (разлом костей) и т. д.