"Не доходит до ярмарок – сразу раскупают". Казахстанцы часами стоят в очереди за мясом сайгаков

Мясо сайгаков в регионах, где его уже продают, не доходит до ярмарок и рынков – его разбирают сразу на скотобойне, сообщает "31 канал".

Туша весом 15-25 кг в среднем обходится примерно в 30 тысяч тенге. В Министерстве торговли пояснили, что мясо сайгака в перечень социально значимых не входит, поэтому регулируют стоимость исключительно сам рынок и спрос. В ведомстве заверили, что качество и безопасность контролируют на всех этапах: от убоя до реализации. Проверяются документы, маркировка, температурный режим хранения и само мясо.

"По пяти областям имеется 25 объектов убоя с общей мощностью 4140 голов в сутки. Выдано 167 ветеринарных справок. Местными исполнительными органами проводится работа по расширению списка объектов убоя", – сообщили в Министерстве сельского хозяйства РК.

На каждом объекте убоя обязательно должен работать ветеринарный специалист. Проверять частные скотобойни местные исполнительные органы не вправе. Однако продавцы в Улытауском забойном пункте заверили, что правила соблюдаются. 

"У нас есть справки, клейма – люди спрашивают, и мы всё показываем. Спрос очень большой, особенно в выходные. Не успеваем даже поставлять мясо на ярмарки, сразу разбирают", – сказал владелец скотобойни Дусенбек Кульжанов.

По словам покупателей, стоять в очереди порой приходится по два-три часа. 

"Привозят всего 60 голов в день, это очень мало. Людей много, все стоят в очереди. Мы сегодня уже третий час ждём. Хотелось бы, конечно, чтобы завозили больше. Не успеваешь – всё, мяса нет", – отметил один из покупателей, представившийся Турсынбеком.

"Уже полтора часа стою жду. Ни объявлений, ни графика – никто толком не знает, когда привозят сайгу. Хоть бы где-то заранее сообщали, чтобы люди не толпились так. Народу много, все хотят купить, а мяса мало. Надо, чтобы поставки увеличили, спрос-то большой, а всем не хватает", – отметил житель Жезказгана Мухтар Кобесов.

В Минсельхозе ещё раз напомнили, что покупать мясо диких животных следует только в официальных точках продаж. В противном случае риски для здоровья могут быть непредсказуемыми.