
Довольно часто в эпизодах новейшей истории Казахстана можно найти определённые аналогии с событиями американского прошлого. Видимо, всегда есть нечто общее в становлении даже очень разных, на первый взгляд, государств.
Но и в сюжетах американской жизни порой можно увидеть влияние далёких степей Евразии. Начиная, к примеру, с генетического родства казахов с коренными американцами.
А недавно заскочил на ужин в очень кондовый американский ресторан. Смотрю, в хлебной корзинке до боли родные баурсаки лежат. В Америке их донатсами называют. Но сути ведь это не меняет. Баурсак – он и есть баурсак. Почему я так думаю? А вот послушайте историю.
Попал в Америку донатс (он же баурсак) с голландцами в XVII веке, когда ещё на Манхеттене город Нью-Амстердам был. Голландцы же, как и многие другие народы Европы, на мучной шарик подсели в годах эдак 1200-1300-м. Рецепт был завезён крестоносцами, вернувшимися из походов на Ближний Восток.
А кто в те годы был одним из основных оппонентов крестоносцев в песках Востока? Правильно, Абуль-Футух (Отец побед), он же Аль-Малик аз-Захир Рукн ад-дунийа ва-д-дин Бейбарс аль-Бундукдари ас-Салих, он же мамлюкский султан Египта и Сирии, он же Бейбарс Первый.
А ведь согласно множеству исторических исследований, происходил султан Бейбарс из казахского рода кыпчак. Египетский историк XIV века аль-Айни в своем труде "Икду аль-джуман фи тарих ахл аль-азман" ("Жемчужное ожерелье о жителях времени") так и пишет: "Байбарс ибн Абдулла, по происхождению кыпчак".
Вот и выстраивается при некоторой фантазии логическая последовательность: Бейбарс завёз из Великой степи на Ближний Восток рецепт простого в приготовлении баурсака. Доступность ингредиентов и лёгкость приготовления блюда моментально сделали его популярным среди местного народа. Крестоносцы, "скоммуниздив" рецепт, привезли его в Европу. Ну а с голландцами он попал уже в Америку.
...Прошли столетия. Слава о султане Бейбарсе живёт в веках, будучи неотделимой от истории Ближнего Востока и казахских корней. Древние замки тамплиеров в европейских городах напоминают о былых походах в землю Обетованную во имя Христа. Нью-Амстердам давно стал Нью-Йорком. А я сижу в американском ресторане и смотрю на родной баурсак, имеющий такой простой рецепт приготовления и такую длинную и запутанную предысторию нашей встречи на североамериканском континенте.
Опубликовано на странице Тимура Сейтмуратова в Facebook
Читайте также:
- В Кыргызстане сотрудников мэрии наказали за тендер по закупке баурсаков
- Свадьба по-американски глазами казаха
- В урочище Кошкарбай Акмолинской области археологи обнаружили центр древней металлургии
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
-
1🥊 Выясняли отношения: более 20 подростков доставили в полицию Уральска
-
8792
-
5
-
22
-
-
2👧🏻👦🏻 1 июня станет выходным в Казахстане? В Минтруда не против, но нужно одобрение правительства
-
2531
-
3
-
20
-
-
3❓ Каким будет первый в Казахстане наукоград, обсудили в правительстве
-
2118
-
3
-
9
-
-
4Кондиционеры FUNAI!
-
2329
-
0
-
12
-
-
5⛈ Прогноз погоды на 21 июня: шквал, гроза, местами град ожидаются в Казахстане
-
2173
-
0
-
3
-
-
6😱 Пьяный водитель в Алматы вёз детей в лагерь
-
2362
-
2
-
48
-
-
7📞💬 "Дядя, я всё улажу". Утечка разговора премьер-министра Таиланда поставила её правительство на грань распада
-
2361
-
3
-
7
-
-
8💬💬 В Нацбанке обратились к казахстанцам из-за дипфейков
-
2310
-
0
-
7
-
-
9🚧 Улицу Желтоксан частично перекроют в Алматы
-
2105
-
0
-
4
-
-
10😱 Два автомобиля сбили ребёнка в Сатпаеве: одного из водителей арестовали
-
2100
-
4
-
19
-