Довольно часто в эпизодах новейшей истории Казахстана можно найти определённые аналогии с событиями американского прошлого. Видимо, всегда есть нечто общее в становлении даже очень разных, на первый взгляд, государств.
Но и в сюжетах американской жизни порой можно увидеть влияние далёких степей Евразии. Начиная, к примеру, с генетического родства казахов с коренными американцами.
А недавно заскочил на ужин в очень кондовый американский ресторан. Смотрю, в хлебной корзинке до боли родные баурсаки лежат. В Америке их донатсами называют. Но сути ведь это не меняет. Баурсак – он и есть баурсак. Почему я так думаю? А вот послушайте историю.
Попал в Америку донатс (он же баурсак) с голландцами в XVII веке, когда ещё на Манхеттене город Нью-Амстердам был. Голландцы же, как и многие другие народы Европы, на мучной шарик подсели в годах эдак 1200-1300-м. Рецепт был завезён крестоносцами, вернувшимися из походов на Ближний Восток.
А кто в те годы был одним из основных оппонентов крестоносцев в песках Востока? Правильно, Абуль-Футух (Отец побед), он же Аль-Малик аз-Захир Рукн ад-дунийа ва-д-дин Бейбарс аль-Бундукдари ас-Салих, он же мамлюкский султан Египта и Сирии, он же Бейбарс Первый.
А ведь согласно множеству исторических исследований, происходил султан Бейбарс из казахского рода кыпчак. Египетский историк XIV века аль-Айни в своем труде "Икду аль-джуман фи тарих ахл аль-азман" ("Жемчужное ожерелье о жителях времени") так и пишет: "Байбарс ибн Абдулла, по происхождению кыпчак".
Вот и выстраивается при некоторой фантазии логическая последовательность: Бейбарс завёз из Великой степи на Ближний Восток рецепт простого в приготовлении баурсака. Доступность ингредиентов и лёгкость приготовления блюда моментально сделали его популярным среди местного народа. Крестоносцы, "скоммуниздив" рецепт, привезли его в Европу. Ну а с голландцами он попал уже в Америку.
...Прошли столетия. Слава о султане Бейбарсе живёт в веках, будучи неотделимой от истории Ближнего Востока и казахских корней. Древние замки тамплиеров в европейских городах напоминают о былых походах в землю Обетованную во имя Христа. Нью-Амстердам давно стал Нью-Йорком. А я сижу в американском ресторане и смотрю на родной баурсак, имеющий такой простой рецепт приготовления и такую длинную и запутанную предысторию нашей встречи на североамериканском континенте.
Опубликовано на странице Тимура Сейтмуратова в Facebook
Читайте также:
- В Кыргызстане сотрудников мэрии наказали за тендер по закупке баурсаков
- Свадьба по-американски глазами казаха
- В урочище Кошкарбай Акмолинской области археологи обнаружили центр древней металлургии
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
-
1‼️ "Переплата в 569 млн тенге". Депутат выявил нарушения в госзакупках со стороны Минсельхоза
- 5648
- 1
- 32
-
2‼️ Ксения Собчак в суде над Бишимбаевым
- 4818
- 15
- 90
-
3❓ Как снять деньги с депозита раньше срока, рассказали в КФГД
- 5188
- 0
- 7
-
4🔖 Какие выплаты получат ветераны ВОВ ко Дню Победы?
- 4974
- 9
- 21
-
5‼️ Суд над Бишимбаевым
- 4846
- 2
- 3
-
6‼️ Собчак заинтересовало дело Бишимбаева
- 4643
- 5
- 74
-
7‼️ Подсудимый Бишимбаев хочет дать суду пароль от своего сотового телефона, для исследования содержимого.
- 4634
- 4
- 19
-
8🔖 "Закон Салтанат", или Почему в Казахстане ужесточили законодательство о домашнем насилии
- 4645
- 2
- 46
-
9‼️ Брат Салтанат Нукеновой Айтбек Амангельды не смог сдержать слез при просмотре видео из сотового Куандыка Бишимбаева. Видео содержит сцены насилия.
- 4750
- 19
- 79
-
10‼️Суд над Бишимбаевым
- 4714
- 12
- 15