В 2024 году в Казахстане зафиксировали 18 случаев массовых пищевых отравлений, сообщает научно-практический центр санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга. 

Всего пострадал 731 человек, в том числе 582 ребёнка. В 11 случаях люди отравились в объектах общепита, в пяти случаях – в организациях образования, в двух случаях – после приобретения готовой еды. 

Основные причины пищевых отравлений:

  • нарушение личной гигиены со стороны персонала;
  • неправильное хранение продуктов;
  • несоблюдение технологии приготовления;
  • контакт сырого и готового;
  • грязная посуда и кухонный инвентарь;
  • игнорирование сроков годности;
  • нарушение условий транспортировки продуктов;
  • несоблюдение санитарных норм в общественном питании;
  • отсутствие регулярной дезинфекции помещений и оборудования.

К симптомам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, боли и спазмы в животе, диарея, повышенная температура тела, головная боль и слабость. 

Читайте также: