"Минимальная потребительская корзина должна пересматриваться каждые пять лет. Но нынешняя, утверждённая в 2005 году, продержалась целое десятилетие. Теперь её нужно обновить, потому что фактические расходы населения сильно выросли, – говорит руководитель лаборатории Казахской академии питания профессор Сатбек Мусабеков. – Да ещё девальвация свалилась на голову населению. Наши специалисты обходят магазины, базары и видят, как растут цены. Сахар, который произвели задолго до падения курса национальной валюты, летом лежал на складах и стоил 150-180 тенге за килограмм. Сейчас его цена перевалила за 200.Такая же картина и с лекарствами. Всё это предстоит учесть в работе над новой минимальной корзиной".
На этот раз эксперты по питанию думают изменить соотношение продовольственной и непродовольственной частей. Сейчас оно составляет соответственно 60 и 40%, а они хотят предложить 45 и 55%. Это, по словам профессора Мусабекова, не прихоть, а логика развития. Во многих зарубежных странах, утверждает он, доля продовольствия в стоимости потребительской корзины не превышает 30%. А в самых развитых – восьми. Остальное – расходы на промышленные товары и услуги, включая посещение ресторанов, культурных центров, зарубежные туристические поездки. Соответственно, и понимание качества жизни там другое. Если зарплата у американца, например, ниже 1200 долларов, он может рассчитывать на адресную помощь. Мы тоже должны к этому стремиться, считаясь в то же время с возможностями своего государства.
"Кроме того, мы хотим расширить ассортимент продовольственных товаров с 43 наименований до 60 и более, чтобы продуктовый набор обеспечивал и баланс питательных веществ, и разнообразие рациона, – продолжает г-н Мусабеков. – Главным образом, это коснётся крупяных изделий, но не только. Количество хлеба и сахара мы ограничим. Мясо будет представлено нежирными сортами, но при этом расширится ассортимент национальных продуктов из конины. Такая корректировка связана с ростом в Казахстане случаев ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета. А дефицит калорий в результате снижения доли животного жира будем восполнять за счёт других продуктов, нормы на которые в ряде случаев увеличатся. Потребление овощей и фруктов останется примерно на прежнем уровне – 350-400 граммов в день. В минимальную норму такой набор продовольствия вполне укладывается, хотя физиологическая может быть на 10-15% выше.
В новой потребительской корзине впервые будут учтены потребности детей, получающих дополнительное питание (прикорм в виде детских смесей) с 6- месячного возраста и находящихся на искусственном вскармливании.
Свою работу учёные планируют закончить к 2017 году, а утвердят корзину, очевидно, не раньше 2018-го.
"Пока же идёт исследование состояния здоровья населения и ещё ряда показателей, необходимых для разработки нормативов. Мы уже завершили работу в Южно-Казахстанской области и перебрались на восток страны. В следующем году нас ждут ещё несколько областей, а также мегаполисы – Алматы и Астана".
Минимальная потребительская корзина нужна для расчёта минимальных зарплат, пенсий, пособий, налогов. В октябре этого года её стоимость составляла около 21 400 тенге.
