О работе отеля в условиях новой реальности рассказывает директор департамента продаж и маркетинга Sheraton Nur-Sultan Махаббат Баяман.
Стадия первая. Локдаун
Открытие отелей группы Marriott International сопровождается интенсивной 5-10-дневной программой обучения сотрудников культуре сервиса и бренда, так называемый countdown или обратный отсчёт до запуска отеля. Этот незабываемый опыт необходим для того, чтобы не только отпраздновать начало работы с гостями, укрепить глубокую связь каждого члена команды с отелем, но и пройти интенсивное обучение сервису.
Отель – это единый слаженный механизм, где каждый сотрудник играет свою важную роль. И эти 5 дней до открытия – идеальная возможность отработать сервис и объяснить новой команде, в чём уникальность отеля и как, выполняя свою работу, активировать бренд.
Для того чтобы по-настоящему подготовить и вдохновить команду, приезжают представители регионального офиса и лучшие сотрудники отелей Marriott International из других городов и стран.
За несколько дней до открытия мы узнали про угрозу пандемии, но даже не предполагали, что она будет настолько масштабной. Позже, как и многие отели в Нур-Султане, наш отель временно приостановил свою работу. Мы попали в уникальную ситуацию, и никто не знал наверняка, что делать дальше. Мы учились реагировать быстро, действовать согласно моменту и понимали, что любой кризис – это всегда возможность для роста.
Мы стали планировать будущую работу. Что мы можем сделать иначе? Где можем оптимизировать процессы? Как показать гостям, что у нас безопасно и надёжно? Всё это необходимо было продумать заранее.
Стадия вторая. Открытие ресторана Emiliya
Перезапуск отеля происходил постепенно. Первое, что мы сделали, отреагировав на потребности рынка, – это открытие летней террасы ресторана Emiliya.
В первую очередь мы должны были позаботиться о соблюдении новых повышенных санитарных норм, чтобы каждый гость и сотрудник чувствовали себя в безопасности.
Стадия третья. Перезапуск отеля
Мы запустили в работу первый ресторан, но отель всё ещё был закрыт. Впереди было много работы, мы начали активную подготовку к масштабному событию – перезапуску отеля Sheraton Nur-Sultan.
Мы понимали, что безопасность наших гостей и сотрудников – самое важное условие работы, поэтому были усилены все санитарные меры.
Датой перезапуска стало 1 сентября 2020 года. Вновь видеть всю команду в отеле было просто невероятно. Мы действовали как единый механизм, появились первые гости, бизнес понемногу возвращался, и мы чувствовали, что можем сделать всё.
Стадия четвёртая. Новые тренды
Мы заметили любопытный тренд: отель, нацеленный с самого начала на бизнес-сегмент, стал популярен как пространство для семейного отдыха. Интерес к проживанию в отеле в выходные и праздничные дни привёл нас к созданию серии удачных staycation предложений для города
Эта тенденция продолжается и сейчас. До Наурыза осталось меньше недели, подготовка к приёму гостей идёт полным ходом, и мы уже разработали интересную программу.
Стадия пятая. Итоги
Получен колоссальный опыт. Мы научились действовать в моменте и готовы к любым переменам. Впереди – открытие летней террасы отеля и запуск флагманского ресторана Salter’s. Индустрия гостеприимства нелегко пережила пандемию, но мы в группе компаний Marriott International говорим: We will travel again – "мы будем путешествовать вновь".
-
1⚠️ Доброго утра! Желаем приятно провести выходные. Предлагаем обзор главных новостей за 4 октября
- 2778
- 0
- 6
-
2🚧 В Алматы два автобуса изменили маршруты из-за строительства сетей
- 2629
- 0
- 5
-
3💬 "Не просто профессия". Министр просвещения поздравил коллег с Днём учителя
- 2604
- 1
- 9
-
4👮♂️ Искали в Польше, нашли в Казахстане: в аэропорту Алматы задержали гражданина Монголии
- 2583
- 0
- 13
-
5🛍 МСБ: как открыть павильон уличной торговли в столице и стать бизнесменом
- 2575
- 2
- 8
-
6🇰🇿🇹🇯 Токаев поздравил с днём рождения президента Таджикистана
- 2442
- 0
- 20
-
7🟢 Как будут субсидировать фермеров за сдачу сахарной свёклы, рассказали в правительстве
- 2468
- 0
- 6
-
8👨🏫 Президент Касым-Жомарт Токаев поздравил педагогов с днём учителя
- 2486
- 1
- 16
-
9🏥 Как улучшить качество жизни неизлечимо больных детей в Казахстане
- 2503
- 0
- 11
-
10🎾 Теннис: лучший казахстанский юниор пробился в финал престижного турнира в Пекине
- 2336
- 0
- 23