В продукции кондитерских цехов Алматы обнаружили плесень и микробы

Санитарные врачи обнаружили плесень и микробы в кондитерских изделиях нескольких производителей в Алматы, сообщила руководитель департамента охраны общественного здоровья города Айзат Молдагасимова.

В 14 кондитерских цехах выявили следующие нарушения требований санитарных правил:

• представлены не все документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (соль, дрожжи, сухофрукты);
• не проводится осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний и микротравм;
• складские помещения не оснащены контрольно-измерительными приборами для измерения температуры и относительной влажности;
• для выпечки используется нефортифицированная (необогащённая) мука;
• не соблюдается дезинфекционный режим.

В продукции некоторых производителей санврачи обнаружили микроорганизмы, дрожжи и плесень:

• в печенье "Ай" производства ТОО "Торговый дом "Balkaymak" – микроорганизмы и дрожжи;
• в торте "Медовый со сгущёнкой" алматинского филиала №7 ТОО "Magnum Cash-Carry" – микроорганизмы и плесень;
• в торте "Медовик" производства ИП Игеликова Д.М. – микробы и плесень;
• в шоколадном пирожном "Магия любви" ИП Рахимова С.М. – дрожжи и плесень.

В смывах, взятых с рук работников кондитерских цехов ТОО "Айдын", алматинский филиал №7 ТОО "Magnum Cash-Carry", ИП Игеликова Д.М., ИП Рахимова С.М, обнаружили кишечную палочку, высеяна патогенная флора.

За выявленные нарушения требований санитарных правил оштрафовали 14 предприятий:

• ТОО "Оптовый клуб";
• ТОО "Торговый дом "Balkaymak";
• ТОО "Айдын";
• ИП Джуманбаев А.А.;
• АФ №7 ТОО "MagnumCash-Carry";
• ИП Игеликова Д.М.;
• ИП Рахимова С.М.;
• ТОО "DEGIR MEN";
• при супермаркете "Магнум" АФ №5 ТОО "MagnumCahs&Carry";
• ИП Якубова Н.Н.;
• ТОО "Скиф Трейд";
• ТОО "Кондитерский комбинат" Виктория";
• ИП Пашаева Р.М.;
• ТОО "Айнур".

Общая сумма штрафа составила 697 450 тенге, нарушителям выдали предписания об устранении.

При обнаружении кондитерских изделий в супермаркетах, магазинах с истекшим сроком годности, с изменением и с нарушением целостности упаковки, без даты и сроков изготовления, без наименования производителя потребители могут обратиться в департамент охраны общественного здоровья города Алматы по адресу: проспект Жибек жолы, 5, контактный телефон – 382-34-54.