Санитарные врачи обнаружили плесень и микробы в кондитерских изделиях нескольких производителей в Алматы, сообщила руководитель департамента охраны общественного здоровья города Айзат Молдагасимова.
В 14 кондитерских цехах выявили следующие нарушения требований санитарных правил:
- представлены не все документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (соль, дрожжи, сухофрукты);
- не проводится осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний и микротравм;
- складские помещения не оснащены контрольно-измерительными приборами для измерения температуры и относительной влажности;
- для выпечки используется нефортифицированная (необогащённая) мука;
- не соблюдается дезинфекционный режим.
В продукции некоторых производителей санврачи обнаружили микроорганизмы, дрожжи и плесень:
- в печенье "Ай" производства ТОО "Торговый дом "Balkaymak" – микроорганизмы и дрожжи;
- в торте "Медовый со сгущёнкой" алматинского филиала №7 ТОО "Magnum Cash-Carry" – микроорганизмы и плесень;
- в торте "Медовик" производства ИП Игеликова Д.М. – микробы и плесень;
- в шоколадном пирожном "Магия любви" ИП Рахимова С.М. – дрожжи и плесень.
В смывах, взятых с рук работников кондитерских цехов ТОО "Айдын", алматинский филиал №7 ТОО "Magnum Cash-Carry", ИП Игеликова Д.М., ИП Рахимова С.М, обнаружили кишечную палочку, высеяна патогенная флора.
За выявленные нарушения требований санитарных правил оштрафовали 14 предприятий:
- ТОО "Оптовый клуб";
- ТОО "Торговый дом "Balkaymak";
- ТОО "Айдын";
- ИП Джуманбаев А.А.;
- АФ №7 ТОО "MagnumCash-Carry";
- ИП Игеликова Д.М.;
- ИП Рахимова С.М.;
- ТОО "DEGIR MEN";
- при супермаркете "Магнум" АФ №5 ТОО "MagnumCahs&Carry";
- ИП Якубова Н.Н.;
- ТОО "Скиф Трейд";
- ТОО "Кондитерский комбинат" Виктория";
- ИП Пашаева Р.М.;
- ТОО "Айнур".
Общая сумма штрафа составила 697 450 тенге, нарушителям выдали предписания об устранении.
При обнаружении кондитерских изделий в супермаркетах, магазинах с истекшим сроком годности, с изменением и с нарушением целостности упаковки, без даты и сроков изготовления, без наименования производителя потребители могут обратиться в департамент охраны общественного здоровья города Алматы по адресу: проспект Жибек жолы, 5, контактный телефон – 382-34-54.
