Главный санитарный врач РК Жандарбек Бекшин дал советы казахстанцам, чтобы никто не испортил себе Новый год.
Главный посыл – избегать тяжёлых блюд и не есть салаты с майонезом спустя 24 часа после их приготовления.
"Основная моя рекомендация, чтобы Новый год не омрачился пищевым отравлением: не надо готовить пищу впрок на 4 дня. Салаты, особенно с майонезом, можно есть в течение 24 часов. Потом эта продукция должна уходить в отходы. Это основная причина всех отравлений, которые проходят в январские дни. 50% связано с употреблением пищи, оставшейся после встречи Нового года", – высказался председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК Жандарбек Бекшин.
По его словам, лучше и вовсе убрать из ингредиентов майонез и заправлять салаты растительным маслом.
"Призываю население не переусердствовать с готовкой тяжёлых блюд. Нужно запастись овощами и фруктами, в салаты добавлять лёгкое мясо, мясо курицы. Оливье, сельдь под шубой делать в ограниченном количестве. Майонез является питательной средой для бактерий. Лучше заправлять салаты растительными маслами. Кроме того, советую употреблять больше бутилированной воды, морсы, соки, меньше – сладкого и газированных напитков", – отметил главный санитарный врач.
