Единые требования к качеству пастеризованного верблюжьего молока установили в Казахстане

В Казахстане утвердили национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко, сообщила пресс-служба Министерства торговли и интеграции.

Документ разработал "КазСтандарт". Он устанавливает единые требования к качеству и безопасности продукта, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Стандарт также определяет общую терминологию, классификацию продукции и показатели, по которым оценивают ее характеристики.

"В Казахстане верблюжье молоко традиционно используют для приготовления шубата и кымырана. При этом за последние 15-20 лет интерес к нему в мире вырос, а ассортимент продукции стал шире. Из верблюжьего молока производят мороженое и конфитюры. Его также добавляют в кофе. Например, при приготовлении "камелчино", разновидности капучино. Для выпуска такой продукции используют пастеризованное верблюжье молоко", – рассказали в министерстве.

Отмечается, что применение стандарта поможет отечественным производителям укрепить конкурентные позиции, а также расширить линейку продукции для внутреннего и внешнего рынков. Среди перспективных экспортных направлений рассматривают страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока.

Документ начнет действовать с 1 ноября.