В основе решения по приданию буханки рыночного статуса лежат аргументы, которые основываются на том, что государство безадресно тратит большие деньги на эти меры, порождает коррупцию и лишает хлебокомбинаты возможности модернизировать производство.

В качестве дополнения отмечу, что речь идёт о привычной каждому из нас булке хлеба, именуемой социальной.

В мире есть замечательный индекс, который является неофициальным индикатором покупательной способности в стране и именуется он Big Maс Index.

Экономический смысл индекса в том, что стоимость потребительской корзины, представленной фирменным гамбургером компании McDonalds, должна быть примерно равна в странах, где такие замеры производятся. Биг-Мак содержит достаточное количество продовольственных компонентов (хлеб, сыр, мясо и овощи), чтобы считать его объективным представителем потребительской корзины. То есть делается допущение, что человек может питаться только биг-маками, и на основе стоимости гамбургера можно делать выводы о стоимости потребительской корзины в разных странах мира, а также о реальном курсе национальной валюты (недооценена или переоценена она).

Мы несколько модернизируем индекс Биг-Мака и посмотрим, сколько стоит в долларах США 1 единица социального либо самого дешёвого хлеба в разных странах мира, а также выясним, сколько хлеба можно купить на среднюю и минимальную заработную плату в этих странах.

Экономический и логический смысл рассчитывать "индекс булки хлеба" в Казахстане самый что ни на есть очевидный. Многие жители нашей Республики, в особенности пенсионеры, питаются в прямом смысле этого слова только хлебом. Многие, уверен, видели картину, когда пожилой человек покупает по несколько булок хлеба за раз в день выплаты пенсии, и они обеспечивают ему существование на протяжении нескольких недель. Более того, многие аксакалы, помнящие тяжёлые времена, привыкли всё рассчитывать в булках хлеба. Задавая вопрос о стоимости той или иной вещи, они очень часто спрашивают: "А какова её стоимость в пересчёте на хлеб?"

Поэтому хлеб в нашей стране можно считать основным продуктом, характеризующим при этом покупательную способность населения.

Первым расчётным показателем является стоимость хлеба в пересчёте на доллары  по текущему курсу в некоторых странах. Стоит отметить, что в Японии хлеб не является традиционной пищей, уступая место рису, цена которого составляет 4,07 доллара за килограмм.

Стоимость хлеба и его аналогов в разных странах мира, долл. США

Исходя из этих данных, минимальная стоимость хлеба зафиксирована в Украине и Белоруссии и составляет порядка 10 центов за буханку. И в Украине, и в Белоруссии подавляющее большинство хлебного рынка регулируется государством. Несмотря на чрезвычайно сложную ситуацию в Украине, от полного регулирования рынка правительство не отказалось, несмотря на то что ещё весной этого года вопрос об этом стоял остро.

Цена хлеба в Казахстане (65 тенге за булку) стоит на одном уровне с Россией и Англией, а самый дорогой хлеб – в США, ну и, конечно, килограмм японского риса – абсолютный рекордсмен.

Следующий расчётный показатель – это количество булок хлеба, которое можно купить сегодня в мире, исходя из средней заработной платы.

Количество булок хлеба и их аналогов, которые можно купить на среднюю заработную плату

Если мы представим, что согласно стариковской мудрости мы будет тратить всю заработную плату, которая в Казахстане сегодня составляет около 400 долларов (исходя из средней – 122 422 тенге), на хлеб, то мы сможем купить 1890 булок. Хуже дела обстоят только у японцев с рисом, а также у американцев, греков и индусов. Любопытство снова вызывает Украина, где несмотря на среднюю заработную плату в 190 долларов, можно купить почти столько же хлеба, сколько и в Казахстане.

Хлебной мечтой казахстанских стариков могут являться Англия и Германия, так как на среднюю заработную плату в этих странах можно купить больше всего хлеба.

Ну и последний расчётный показатель – это количество булок хлеба, которое можно купить сегодня в мире, исходя из минимальной заработной платы.

Количество булок хлеба и их аналогов, которые можно купить на минимальную заработную плату

Казахстан с минимальной заработной платой в размере 70 долларов (21 364 тенге) в тройке аутсайдеров по этому показателю. Причём на последнем месте вегетарианская Индия со своими лепёшками чапати, а на предпоследнем – Япония с килограммом риса.

Важная ремарка: цена на хлеб в Казахстане (65 тенге), используемая для расчётов, всё ещё фиксированная. И если предположить, что цена в 300 тенге за булку, называемая в Мажилисе Парламента РК, является справедливой, то несложно посчитать, что, даже рассчитывая на среднюю заработную плату в размере 122 422 тенге, мы сможем купить 409 булок и 4 кусочка хлеба. Если посмотреть на графики выше, то это минимальное количество.

Вот такую пищу для размышлений даёт нам придуманный "индекс булки хлеба", который рассчитывать кому-то вряд ли придёт в голову. Безусловно, экономическая целесообразность на уровне государства говорит о том, что регулирование цен не есть хорошо, тем более в кризисное время. Но "индекс булки хлеба", стариковская мудрость и здравый рассудок сегодня могут свидетельствовать об обратном.